Weißer Märztrüffel / Bianchetti Trüffel (Tuber Borchii Vittadini) - (Anzahl 1 = 100 g.)

Saison: Januar - April

Information:

Besonderheiten: Der Bianchetto Trüffel, Weisser Märztrüffel, Marzuolo oder Tuber Borchii Vittadini hat ähnliche Eigenschaften wie die weißen Alba Trüffeln, da sie eine ungleichmäßige Peridio haben, die auch glatt und gebrochen weiß sind. Wenn der Trüffel reif ist, wird er sowohl von innen als auch von außen dunkel. Anfangs noch mit weichen Geschmackstönen neigen sie später dazu starke Knoblauchtöne anzunehmen. Infolgedessen ist der kommerzielle Wert niedriger als der Trüffel von Alba.

Lagerung:

Es ist wünschenswert, sie im Kühlschrank bei einer Temperatur von 2 bis 4 Grad, eingewickelt in saugfähiges Papier zu lagern. Bei richtiger Lagerung können die Trüffel 10-15 Tage aushalten. Vor Gebrauch mit einer Bürste unter fließendem kaltem Wasser waschen. 

Für einen längeren Zeitraum (bis zu 2 Monaten) empfehlen wir Ihnen, die Trüffel in einem mit Olivenöl gefüllten Behälter (Glasdose - bei 2-4 Grad) aufzubewahren. Der Behälter sollte dicht verschlossen sein.

Lieferzeit: ca. 48-72 Stunden, nach Zahlung der Bestellung. Die Trüffel werden in Thermotüten mit entsprechender Temperatur transportiert.

Tage für den Versand von Bestellungen: Dienstag - Mittwoch je nach Tag der Bestellung, außer an Feiertagen.

Das Foto des Produkts dient zur Veranschaulichung.

Telefon für weitere Informationen: +4915255136962